Bourrache

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Plante incontournable au jardin. En plus d'être une plante condimentaire et médicinale, elle est très mellifère.

Elle se développe en tiges dressées d'environ 50cm de haut.

Particularité : les feuilles possèdent de petits piquants. Abondante floraison de fleurs bleues en étoiles.

Les jeunes feuilles crues et hachées peuvent se consommer en accompagnement dans les salades, les crudités ou les sauces. Les fleurs peuvent être utilisées séchées en infusion.

Se ressème facilement et devient spontanée. Existe à fleurs blanches.

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Cycle végétatif Annuel

Periodes de semis D'avril à juin, clair, en place, en terre riche. Éclaircir à 30-50 cm.

Periodes de récolte De juillet à octobre.

Synonymes

Famille Boraginacées

Nom latin Borago officinalis

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